Dè a th 'ann an grinder ann an inneal cofaidh?

Ma tha thu nad neach-cofaidh cudromach eile, tha e coltach gu bheil thu air mothachadh gu bheil pròiseasar togte aig a’ mhòr-chuid de dh’ innealan cuairteachaidh cofaidh. Ach an do smaoinich thu a-riamh carson a tha e agus mar a tha e ag obair? Anns a’ phost iris lìn seo, nì sinn sgrùdadh air cho cudromach sa tha pròiseasar ann an inneal cuairteachaidh cofaidh agus mar a chuireas e ri inneal cofaidh blasta.

Dè a th’ ann an grinder cofaidh ann an inneal reic?

Tha pròiseasar cofaidh, ris an canar cuideachd pròiseas, na phàirt bunaiteach ann an inneal cuairteachaidh cofaidh. Is e a phrìomh obair pònairean cofaidh slàn a bhleith ann am pùdar mìn, ris an canar cofaidh talmhainn. Bidh an cofaidh talmhainn seo an uairsin air a chleachdadh airson cupa cofaidh ùr a ghrùdadh. Às aonais grinder, dh'fheumadh innealan-reic cofaidh ro-talmhainn a chleachdadh, a dh 'fhaodadh a blas agus a bhlas a chall gu luath.

Carson a tha grinder cudromach airson deagh chupa cofaidh?

Tha fìor chudromachd pònairean cofaidh air leth cudromach ann a bhith a’ co-dhùnadh càileachd an deoch mu dheireadh. Aon uair ‘s gu bheil pònairean cofaidh ròsta air an talamh, bidh iad a’ tòiseachadh a ’call am blas agus am fàileadh mar thoradh air a bhith fosgailte do èadhar agus oxidation. Bidh am pròiseas seo a 'tachairt mòran nas luaithe le cofaidh ro-talmhainn, agus is e sin as coireach gu bheil cofaidh ùr-nodha nas fheàrr airson eòlas blas nas fheàrr.

Le bhith a’ toirt a-steach grinder a-steach don inneal reic, faodar pònairean cofaidh a ghrùdadh dìreach mus dèan iad grùdaireachd, a’ dèanamh cinnteach gu bheil a’ chofaidh a’ cumail a làn bhlas agus àille. Tha seo gu sònraichte riatanach airson innealan cuairteachaidh, a thathar an dùil glainne cofaidh ùr a thoirt seachad air iarrtas.

Ciamar a tha Grinder ag obair ann an inneal reic cofaidh?

Bidh innealan cuairteachaidh cofaidh gu cunbhalach a’ cleachdadh an dàrna cuid pròiseasar iomaill no pròiseasar burr gus na pònairean cofaidh a phronnadh. Bidh an dà sheòrsa bleith ag obair le bhith a’ briseadh sìos na pònairean gu mìrean nas lugha, ach tha iad eadar-dhealaichte anns na dòighean aca agus cunbhalachd a’ bleith.

Luchd-bleith lann:

Bidh bleithichean lann, mar a tha an t-ainm a’ moladh, a’ cleachdadh lann rothlach gus na pònairean cofaidh a ghearradh ann am pìosan nas lugha. Tha na grinders sin sa chumantas nas saoire agus nas fhasa a chumail suas na grinders burr. Ach, faodaidh iad meud bleith neo-chunbhalach a thoirt gu buil, a bheir buaidh air toirt a-mach blasan aig àm grùdaidh.

Grinders Burr:

Air an làimh eile, bidh luchd-bleith Burr a 'cleachdadh dà uachdar sgrìobach (burrs) gus na pònairean cofaidh a phronnadh. Mar as trice tha na grinders sin nas daoire na bleith lannan ach tha iad a’ toirt seachad meud bleith nas cunbhalaiche agus nas èideadh. Tha an cunbhalachd seo deatamach airson a bhith a’ faighinn às-tharraing as fheàrr agus cothromachadh blas anns a’ chupa cofaidh mu dheireadh.

Ann an inneal reic cofaidh, mar as trice bidh an grinder air fhilleadh a-steach don t-siostam grùdaidh. Nuair a thaghas neach-ceannach an deoch cofaidh a tha iad ag iarraidh, bidh an inneal a ’toirt seachad an ìre iomchaidh de phònairean cofaidh slàn a-steach don ghrinneadair. Bidh an grinder an uairsin a’ bleith na pònairean chun cunbhalachd a tha thu ag iarraidh, agus thèid an cofaidh ùr a ghluasad chun t-seòmar grùdaidh, far am bi uisge teth air a chuir ris gus na blasan a thoirt a-mach agus cupa cofaidh ùr a dhèanamh.

Ann an co-dhùnadh, tha àite deatamach aig an grinder cofaidh ann a bhith a’ dèanamh cinnteach gun urrainn dha innealan reic cofaidh cupa cofaidh ùr is blasda a lìbhrigeadh a h-uile uair. Le bhith a’ bleith na pònairean dìreach mus dèan iad grùdaireachd, bidh an grinder a’ gleidheadh ​​​​na blasan agus na h-aromas fìnealta a tha a’ dèanamh cupa cofaidh dha-rìribh sònraichte. Ge bith an e grinder lann no grinder burr a th’ ann, tha am meud bleith cunbhalach agus èideadh air a thoirt a-mach leis na co-phàirtean sin riatanach airson an às-tharraing as fheàrr agus ìomhaigh blas cothromach fhaighinn.

Tùsan:

1. "Cho cudromach 'sa tha e a bhith a' bleith phònairean cofaidh" - CoffeeConfidential.org

2. "Cafee Grinders: Blade vs. Burr" - PerfectBrew.com

3. "Mar a dh'obraicheas innealan reic cofaidh" - CoffeeGeek.com

4. "Saidheans mu bhith a 'bleith phònairean cofaidh" - NationalCoffeeAssociation.org

5. "Dleastanas luchd-bleith ann an grùdaireachd cofaidh malairteach" - CoffeeResearchInstitute.com